Description
Un aderezo César casero, cremoso y lleno de sabor que transforma cualquier ensalada en una experiencia culinaria memorable.
Ingredients
Scale
- Pasta de anchoa
- 1 yema de huevo
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón, mezcla la pasta de anchoa, la yema de huevo, el ajo picado y la mostaza de Dijon.
- Agrega lentamente el aceite de oliva mientras bates para emulsionar la mezcla.
- Incorpora el jugo de limón y el queso parmesano rallado.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve sobre una ensalada César.
Notes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para una mejor emulsificación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsa
- Method: Emulsificar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: aderezo, César, ensalada, receta fácil, casero, vegetariano