Description
Una refrescante agua de tamarindo con toques de canela y limón, lista en solo 5 minutos. Una bebida tradicional mexicana perfecta para días calurosos.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de pulpa de tamarindo (fresco o pasta)
- 2 litros de agua
- 1 raja de canela grande (o 2 pequeñas)
- Jugo de 2 limones verdes
- 1/2 taza de azúcar (o endulzante al gusto)
- Hielo al gusto
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Instructions
- Si utilizas tamarindo fresco, retira las cáscaras y semillas, dejando solo la pulpa.
- Coloca la pulpa de tamarindo en la licuadora junto con 1 litro de agua y la raja de canela. Licúa a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un colador fino sobre un recipiente grande, presionando con una cuchara para extraer todo el líquido.
- Incorpora el litro de agua restante, el jugo de limón y el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Refrigera la bebida por al menos 15 minutos o añade hielo para servir inmediatamente. Decora con rodajas de limón y hojas de menta si lo deseas.
Notes
- Si no encuentras tamarindo fresco, puedes utilizar concentrado de tamarindo, ajustando la cantidad según su intensidad.
- El azúcar moreno o piloncillo también funciona maravillosamente para darle un sabor más profundo y rústico.
- Para una versión más saludable, sustituye el azúcar por miel de agave, stevia o eritritol.
- Conserva refrigerada hasta por 3 días en un recipiente hermético de vidrio.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Bebida
- Method: Licuado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 85
- Sugar: 18g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1.5g
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