Description
Deliciosas alcachofas preparadas en freidora de aire, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabroso condimento de hierbas mediterráneas.
Ingredients
Scale
- 4 alcachofas frescas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 limón (para zumo y ralladuras)
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
Instructions
- Cortar la parte superior de las alcachofas y eliminar el tallo.
- Retirar hojas exteriores duras y cortar por la mitad verticalmente.
- Extraer el centro peludo y sumergir en agua con limón.
- Mezclar aceite, ajo, ralladura de limón, hierbas y especias.
- Secar las alcachofas y untarlas con la mezcla de condimentos.
- Precalentar la freidora de aire a 180°C durante 3 minutos.
- Cocinar las alcachofas 10 minutos por cada lado.
- Servir con un chorrito de limón fresco.
Notes
- Se pueden usar alcachofas congeladas o en conserva como alternativa.
- El aceite de aguacate es una buena sustitución del aceite de oliva.
- Las hierbas secas pueden reemplazar a las frescas usando 1/3 de la cantidad.
- Guardar en la nevera hasta 3 días en recipiente hermético.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Verduras
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 alcachofa
- Calories: 85
- Fat: 3.5g
- Carbohydrates: 12.3g
- Fiber: 7.1g
- Protein: 4.2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: alcachofas freidora aire, verduras asadas, recetas saludables, cocina mediterránea