Description
Un delicioso arrollado de pollo relleno con queso, espinacas y champiñones, perfecto para una cena especial o reunión familiar.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo grandes (700g), aplanadas
- 200g de queso mozzarella en lonchas
- 100g de espinacas frescas
- 100g de champiñones frescos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Instructions
- Aplanar las pechugas hasta 1/2 cm de grosor y sazonar
- Preparar el relleno con champiñones, ajo y espinacas
- Untar mostaza en las pechugas y agregar el relleno y queso
- Enrollar y asegurar con palillos
- Pasar por huevo y pan rallado
- Sellar en sartén y hornear a 180°C por 20-25 minutos
Notes
- Refrigerar los arrollados 15 minutos antes de cocinar
- La temperatura interna debe alcanzar 74°C
- Dejar reposar 5 minutos antes de cortar
- Se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta 24 horas
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 arrollado
- Calories: 420
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 48g
Keywords: arrollado de pollo, pollo relleno, receta de pollo con queso, cena familiar, plato principal