Description
Un delicioso arroz frito estilo puertorriqueño con pollo, vegetales y huevo, listo en 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de arroz blanco cocido (preferiblemente del día anterior)
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
- 1 cebolla mediana picada en cubitos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento morrón rojo cortado en juliana
- 1 pimiento morrón verde cortado en juliana
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1 taza de guisantes
- 3 huevos ligeramente batidos
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 taza de cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparar todos los ingredientes, desmenuzando el arroz para eliminar grumos.
- Cocinar el pollo sazonado en aceite caliente hasta dorar.
- Preparar los huevos en forma de tortilla y cortar en tiras.
- Saltear las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes.
- Incorporar el arroz y mezclar con las verduras.
- Añadir el pollo, guisantes, salsas y huevo.
- Finalizar con cebollín y ajustar sazón.
Notes
- Use arroz del día anterior para mejores resultados.
- Puede sustituir el pollo por camarones o tofu.
- El arroz integral puede reemplazar al blanco para una versión más nutritiva.
- La salsa teriyaki puede sustituir la combinación de salsas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Fusión Puertorriqueña-Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1.5 tazas
- Calories: 385
- Sodium: 620mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
Keywords: arroz chino puerto rico, arroz frito puertorriqueño, comida fusión, receta fácil