Description
Descubre cómo preparar un delicioso arroz navideño con almendra, pasas y un toque de tocino. Una receta festiva y sabrosa para sorprender en Navidad. ¡Entra ya!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz blanco (400 g)
- 4 tazas de agua (960 ml)
- 1/4 taza de almendras fileteadas (30 g)
- 1/4 taza de pasas (40 g)
- 1/2 taza de carne de res cocida y picada (70 g)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1 cucharadita de sal (5 g)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)
- 1/4 cucharadita de comino molido (0.5 g)
- 1/4 taza de perejil fresco picado (15 g)
Instructions
- Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora el tocino picado y sofríe durante 2-3 minutos.
- Añade las almendras fileteadas y las pasas, y remueve bien.
- Vierte el arroz escurrido en la olla y revuelve para mezclar.
- Agrega el agua, la sal, la pimienta y el comino.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo.
- Tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, hasta que el agua se absorba.
- Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 5 minutos.
- Esponja el arroz con un tenedor y añade el perejil picado.
- Mezcla bien y sirve caliente.
Notes
- Tuesta las almendras en una sartén seca antes de agregar al arroz para un sabor más rico y crujiente.
- Sustituye la carne de res con pollo o tofu para una opción de proteína diferente.
- Añade una pizca de canela para un toque cálido y profundo en sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 9g
- Protein: 12g
Keywords: arroz navideño, almendra pasas, receta navideña, arroz tocineta, guarnición navideña