Description
Descubre cómo preparar un delicioso Arroz Navideño con pasas dulces, almendras y tocino crujiente. Una receta única para celebrar en tu mesa. ¡Entra y cocina!
Ingredients
- Arroz – 2 tazas (400 g)
- Agua – 4 tazas (960 ml)
- Caldo de pollo – 1 taza (240 ml)
- Aceite de oliva – 2 cucharadas (30 ml)
- Cebolla picada – 1 taza (150 g)
- Ajo picado – 2 dientes
- Pasas – 1/2 taza (75 g)
- Almendras laminadas – 1/2 taza (50 g)
- Tocino de res – 1/2 taza (50 g)
- Sal – al gusto
- Pimienta negra molida – al gusto
- Perejil fresco picado – 2 cucharadas (8 g)
Instructions
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Añada la cebolla picada y el ajo. Sofría hasta que estén dorados.
- Agregue el tocino de res y cocine hasta que esté crujiente. Retire y reserve.
- En la misma sartén, añada el arroz y revuelva durante 2 minutos.
- Vierta el agua y el caldo de pollo en la sartén con el arroz.
- Añada sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento por 15 minutos.
- Incorpore las pasas y las almendras al arroz.
- Tape nuevamente y cocine por 5 minutos más, hasta que el arroz esté tierno.
- Retire del fuego y deje reposar tapado por 5 minutos.
- Espolvoree el perejil fresco picado sobre el arroz.
- Añada el tocino crujiente reservado y mezcle suavemente.
- Ajuste de sal y pimienta si es necesario antes de servir.
Notes
- Utiliza tocino de pavo en lugar de tocino de res para una opción más saludable.
- Añade más frutos secos como piñones o pistachos para mayor textura y sabor.
- Decora con un chorrito de jugo de limón fresco para un toque cítrico.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Sofrito
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350
Keywords: arroz navideño, receta navideña, almendras crujientes, pasas dulces, tocino crujiente, cena especial