Description
Un delicioso arroz verde lleno de sabor y frescura, ideal como acompañamiento o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 taza de espinacas
- 1/2 taza de cilantro
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Enjuaga el arroz bajo agua fría y escúrrelo.
- Mezcla las espinacas, cilantro, cebolla y ajo en una licuadora con un poco de agua hasta obtener un puré.
- Calienta el aceite en una olla a fuego medio y añade el puré de verduras, cocina por 3-5 minutos.
- Agrega el arroz y remueve por unos minutos.
- Incorpora las 4 tazas de agua y sal al gusto.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento por 15-20 minutos hasta que el arroz esté tierno.
- Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
Notes
Para un sabor más intenso, usa caldo de verduras en lugar de agua.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Side Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 cup
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: arroz verde, receta mexicana, comida vegetariana, arroz con espinacas, arroz con cilantro