Description
Una deliciosa y fácil receta de salmón con espárragos y papas, perfecta para reuniones familiares.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de salmón (4–6 oz cada uno)
- ½ cucharada de mostaza Dijon
- ½ libra de espárragos, con los extremos recortados
- 1 libra de papas baby, cortadas en cuartos
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y el pimentón en un tazón pequeño. Reserva.
- Combina las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva, la mitad de la mezcla de especias, sal y pimienta en un tazón grande.
- Extiende las papas en la bandeja y hornea durante 8 minutos.
- Unta los filetes de salmón con mostaza Dijon y agrégales sal y pimienta.
- Agrega los espárragos y el salmón a la bandeja después de 8 minutos, moviendo las papas a un lado.
- Rocía con el aceite de oliva restante y espolvorea con la mezcla de especias restante. Mezcla los espárragos.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas y el salmón cocido.
Notes
Se recomienda usar un termómetro de cocina para asegurar que el salmón alcance los 145°F. Puedes agregar hierbas frescas para mayor sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, espárragos, papas, receta fácil, comida en bandeja