Description
Deliciosos barquitos de apio rellenos de queso crema batido, salmón ahumado y alcaparras, perfectos como aperitivo saludable.
Ingredients
Scale
- 6 grandes costillas de apio, cortadas a la mitad (12 palitos)
- 6 oz (170 g) de queso crema batido, a temperatura ambiente
- 4 oz (113 g) de salmón ahumado frío (lox), desmenuzado
- 2 cucharadas de alcaparras, enjuagadas y escurridas
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 limón, cortado en gajos
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Opcional: 1 cucharadita de ralladura de limón; 1/2 cucharadita de condimento de bagel de todo
Instructions
- Prepara el apio: recorta los extremos, pela las hebras si es necesario, corta a la mitad a lo largo; seca con un paño.
- Esponja el queso crema; mezcla la ralladura de limón (opcional) y la pimienta negra.
- Rellena los canales del apio con aproximadamente 1 a 1 1/2 cucharadas de queso crema cada uno.
- Desmenuza el salmón ahumado y distribúyelo uniformemente sobre el apio relleno.
- Espolvorea los alcaparras, la cebolla roja picada y el eneldo sobre la parte superior.
- Termina con un chorrito de limón en la mesa; sirve inmediatamente.
Notes
Utiliza apio fresco y crujiente para obtener la mejor textura. Puedes personalizar la mezcla con diferentes hierbas y especias.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Sin Cocción
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 3 barquitos
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: apio, queso crema, salmón ahumado, aperitivo, saludable