Description
Deliciosos barquitos de salmón cocinados en papel pergamino, combinando la frescura de verduras y el sabor jugoso del salmón.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón
- 1 calabacín, en rodajas
- 1 pimiento, en cubos
- 1 taza de espinaca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón, exprimido
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Papel pergamino para envolver
Instructions
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Corta el papel pergamino en forma de corazones.
- Coloca un filete de salmón en el centro de cada corazón de papel pergamino.
- Capa con rodajas de calabacín, pimiento en cubos y espinaca.
- Rocía con aceite de oliva, jugo de limón y espolvorea con eneldo, sal y pimienta.
- Dobla el papel pergamino sobre el salmón y las verduras para crear un paquete sellado.
- Hornea durante 15-20 minutos hasta que el salmón esté completamente cocido y las verduras tiernas.
- Sirve inmediatamente.
Notes
Para evitar que el salmón se seque, no lo cocines en exceso. Puedes experimentar con diferentes verduras según tu preferencia.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, verduras, cena fácil, saludable, en papillote