Description
Un postre suave y cremoso que combina la dulzura del chocolate blanco con el toque ácido de las frambuesas.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de frambuesas frescas
- 100 gramos de azúcar
- 400 ml de crema para batir
- 200 gramos de chocolate blanco
- 6 hojas de gelatina
Instructions
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
- Calienta la mitad de las frambuesas con el azúcar en una cacerola, formando un puré.
- Derrite el chocolate blanco a baño maría o en el microondas.
- Agrega la gelatina escurrida al puré de frambuesas caliente y mezcla bien.
- Incorpora el chocolate blanco derretido y mezcla hasta que todo esté combinado.
- Bate la crema hasta que esté firme e incorpórala suavemente a la mezcla de frambuesas y chocolate.
- Vierte en los moldes y refrigera durante al menos 240 minutos o hasta que cuaje por completo.
Notes
Usa frambuesas frescas para un mejor sabor. Ajusta el azúcar al gusto y considera añadir extracto de vainilla.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: bavarois, frambuesas, chocolate blanco, postre, receta francesa