Description
Una deliciosa receta de berenjena preparada en freidora de aire, crujiente por fuera y tierna por dentro, con un 80% menos de aceite que la fritura tradicional.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas medianas (aproximadamente 500g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Lavar y cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm de grosor.
- Mezclar el aceite de oliva con las especias y el ajo picado.
- Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
- Colocar las rodajas de berenjena en una sola capa en la cesta.
- Cocinar durante 10 minutos, voltear y cocinar otros 8-10 minutos.
- Servir decorado con perejil fresco.
Notes
- Para eliminar el amargor, puedes salar las berenjenas y dejarlas reposar 30 minutos.
- No apilar las berenjenas en la freidora para una cocción uniforme.
- Ajustar el tiempo según el modelo de freidora.
- Se pueden almacenar hasta 3 días en la nevera.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Verduras
- Method: Freidora de aire
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 125g
- Calories: 95
- Sugar: 3g
- Sodium: 310mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
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