Description
Deliciosas berenjenas rellenas de carne molida, tomates y pimientos verdes, horneadas a la perfección.
Ingredients
- Berenjenas (2)
- Carne molida (500g)
- Tomates (2, picados)
- Pimientos verdes (1, picado)
- Queso (200g, rallado)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Cortar las berenjenas por la mitad y vaciarlas.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y añadir la carne molida. Cocinar hasta que esté dorada.
- Agregar los tomates picados y los pimientos verdes. Cocinar por unos minutos.
- Rellenar las mitades de berenjena con la mezcla de carne y verduras.
- Cubrir con queso y colocar en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 25-30 minutos hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado.
- Servir caliente.
Notes
Deshidratar las berenjenas con sal antes de rellenarlas para evitar que queden blandas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 berenjena rellena
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: berenjenas, receta, carne molida, vegetariano, plato principal, horneado