Description
Un delicioso filete de besugo a la parrilla, sazonado a la perfección y acompañado de mantequilla de hierbas frescas.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de besugo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de hierbas frescas (albahaca, perejil, eneldo, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Puré de patatas (para acompañar)
- Microgreens (para decorar)
- Limón (para asar)
Instructions
- Precalentar la parrilla a temperatura media-alta.
- Sazonar los filetes de besugo con sal y pimienta.
- Grillarlos durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos y con marcas de la parrilla.
- En una pequeña cacerola, derretir la mantequilla y añadir las hierbas frescas.
- Servir el pescado con el puré de patatas, rociar con la mantequilla de hierbas y adornar con microgreens y limón asado.
Notes
Asegúrate de que la parrilla esté bien engrasada antes de colocar el pescado. Utiliza un termómetro de cocina si tienes dudas sobre el punto de cocción.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 fillet
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: besugo, pescado a la parrilla, mantequilla de hierbas, receta mediterránea