Description
Descubre cómo preparar un delicioso bistec jugoso con una salsa cremosa increíble en nuestra receta paso a paso. ¡Sorprende a tus seres queridos con este platillo!
Ingredients
Scale
- 1 kg de bistec (1000 gramos)
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 240 ml de crema de leche
- 120 ml de caldo de pollo
- 5 ml de mostaza de Dijon
- 5 gramos de pimentón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 15 gramos de perejil fresco, picado
Instructions
- Sazona el bistec con sal y pimienta negra al gusto.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocina el bistec en la sartén hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
- Retira el bistec de la sartén y resérvalo en un plato.
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
- Añade los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa el fondo para despegar los sabores.
- Reduce el fuego a medio y agrega la crema para batir, removiendo bien.
- Incorpora la mostaza de Dijon y el pimentón, mezclando hasta integrar.
- Cocina la salsa a fuego lento hasta que espese ligeramente, unos 5 minutos.
- Regresa el bistec a la sartén y cocina a fuego lento por otros 2-3 minutos.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Espolvorea el perejil fresco picado sobre el bistec antes de servir.
- Sirve el bistec con la salsa cremosa caliente.
Notes
- Puedes usar diferentes cortes de bistec como filete, solomillo o entrecot según tu preferencia.
- Añade un toque extra de sabor a la salsa con un poco de durante la cocción.
- Si quieres una salsa más espesa, agrega una cucharadita de harina al sofrito de cebolla y ajo antes de añadir el caldo de pollo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Freír
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 500
- Fat: 15g
- Protein: 30g
Keywords: bistec jugoso, salsa cremosa, receta fácil, carne tierna, plato principal