Description
Delicious and fluffy cheese cloud cake that brings back memories of family gatherings and home cooking.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 130 g de azúcar
- 7 cucharadas de aceite de girasol
- 6 cucharadas de leche
- Ralladura de 1 naranja
- Zumo de ½ naranja
- 200 g de harina
- 1 cucharada de levadura química en polvo
- 200 g de queso crema
- 1 huevo adicional
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
Instructions
- Precalienta el horno a 160°C.
- Separa las claras de las yemas. Bate las claras con una pizca de sal hasta conseguir picos suaves.
- En otro tazón, mezcla las yemas con 130 g de azúcar, el aceite de girasol, la leche, la ralladura y el zumo de naranja.
- Incorpora la harina y la levadura química en polvo. Mezcla hasta que todo se incorpore.
- Integra las claras montadas a la mezcla de yemas con movimientos envolventes, manteniendo el aire atrapado para lograr una textura esponjosa.
- Agrega el queso crema, batiendo suavemente hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en un molde y colócalo en otro recipiente con agua para una cocción lenta y uniforme.
- Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar dentro del horno apagado para evitar que se desinfle.
Notes
For more aroma, experiment with different citrus. Ensure baking powder is fresh for best results.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cheese cake, fluffy cake, dessert recipe, cloud cake, sweet treats