Description
Un bizcocho de naranja deliciosamente esponjoso y aromático, perfecto para cualquier ocasión. Combina la acidez cítrica con la dulzura del bizcocho para crear un postre irresistible.
Ingredients
Scale
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 200g de azúcar (puedes usar azúcar moreno para un sabor más profundo)
- 80ml de aceite de oliva suave
- 180ml de zumo de naranja recién exprimido (aproximadamente 2–3 naranjas medianas)
- La ralladura de 2 naranjas orgánicas
- 250g de harina de trigo común
- 16g de levadura química (1 sobre)
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Engrasa un molde redondo de 22-24cm y espolvoréalo con harina o cúbrelo con papel de hornear.
- Lava bien las naranjas, ralla finamente la parte naranja de la piel y exprime para obtener el zumo fresco.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar durante aproximadamente 5 minutos hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa.
- Sin dejar de batir, añade el aceite en forma de hilo fino, seguido del zumo de naranja, la ralladura y el extracto de vainilla si lo estás utilizando.
- Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Incorpóralas a la mezcla líquida con movimientos envolventes usando una espátula.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos. Comprueba el punto de cocción insertando un palillo en el centro.
- Una vez horneado, deja reposar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente.
Notes
- Para intensificar el sabor cítrico, puedes añadir 1/4 de cucharadita de extracto de naranja.
- No abras el horno durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que el bizcocho se hunda.
- Para una versión sin gluten, reemplaza la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten con goma xantana.
- Si quieres reducir calorías, sustituye la mitad del azúcar por edulcorante apto para hornear.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45-50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 285
- Sugar: 24g
- Sodium: 75mg
- Fat: 11g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
Keywords: bizcocho de naranja, bizcocho esponjoso, postre cítrico, repostería casera, pastel de naranja