Description
Deliciosos y saludables bocados de yogur de arándanos elaborados con yogur griego, perfectos para un desayuno o merienda nutritiva.
Ingredients
- 1½ tazas (370 g) de yogur griego natural (2 % o entero)
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (o eritritol para una versión cetogénica)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza (100 g) de arándanos frescos o congelados
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel (opcional)
- 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)
Instructions
- Prepara la compota de arándanos: En una cacerola pequeña a fuego medio, mezcla los arándanos, el jugo de limón y la miel (opcional). Cocina durante 5-6 minutos, machacando ligeramente los arándanos hasta obtener una consistencia similar a la de una mermelada. Deja enfriar por completo.
- Preparación de la base de yogur: En un tazón mediano, bata el yogur griego, el extracto de vainilla y la miel hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajuste el dulzor si es necesario.
- Arma los bocaditos: Vierte aproximadamente una cucharada de la mezcla de yogur en cada cavidad de una bandeja de silicona para mini muffins o una bandeja para cubitos de hielo. Agrega media cucharadita de compota de arándanos fría a cada una. Remueve suavemente con un palillo.
- Congelación: Coloque la bandeja plana en el congelador durante al menos 2 horas hasta que esté firme.
- Servir y almacenar: Desmoldar los bocaditos y guardarlos en un recipiente hermético en el congelador. Dejar descongelar un poco antes de servir.
Notes
Experimente con diferentes frutas y edulcorantes para obtener sabores variados. Para enriquecer su nutrición, considere añadir verduras de hoja verde como las espinacas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Snack
- Method: Freezing
- Cuisine: Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 9g
- Sodium: 60mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: blueberry, yogurt, healthy snack, breakfast bites, Greek yogurt