En una cacerola pequeña, combine los arándanos, la miel y el jugo de limón a fuego medio; deje hervir a fuego lento durante 5 minutos hasta que los arándanos se ablanden.

Si la utiliza, disuelva la fécula de maíz en agua e incorpórela a la mezcla de arándanos para espesar.

Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la mezcla por completo.

En un tazón, mezcle el yogur griego y el extracto de vainilla hasta que esté suave. Ajuste el dulzor con más miel o jarabe de arce si lo desea.

Vierta el yogur en moldes de silicona o moldes para mini muffins con una cuchara, llenando aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad.

Añada una cucharada de la compota de arándanos fría sobre cada porción de yogur y haga un remolino suavemente con un palillo para crear un efecto jaspeado.

Congele los moldes durante al menos 180 minutos hasta que estén sólidos.

Retire los bocaditos congelados de los moldes y guárdelos en un recipiente hermético en el congelador. Déjelos reposar de 2 a 3 minutos antes de comer para obtener la mejor textura.