Description
Deliciosos bocaditos de pollo sazonados y dorados, cocinados en mantequilla de ajo, perfectos para compartir.
Ingredients
Scale
- 1¼ lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharadita de condimento italiano
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ⅛ cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1½ cucharadas de ajo fresco picado (4 dientes)
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
Instructions
- Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
- Mezcla el pollo con el condimento italiano, la sal, la pimienta y el pimentón para cubrir de manera uniforme.
- Agrega 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a la sartén. Inclina la sartén para cubrir de manera uniforme.
- Añade el pollo en una sola capa; no lo amontones, para que se dore en lugar de cocerse al vapor.
- Cocina hasta que esté dorado por la parte inferior, aproximadamente 3 minutos, luego voltea y cocina 2 minutos más, o hasta que esté casi cocido.
- Agrega la mantequilla restante junto con el ajo y el perejil. Cocina y deja que los bocaditos de pollo se simmren durante 1 minuto más o hasta que estén cocidos por completo, raspando el fondo de la sartén para liberar los trozos dorados.
- Sirve inmediatamente con espagueti Aglio e Olio con col rizada y tomates asados.
Notes
Deja reposar el pollo después de cocinar para redistribuir los jugos. Puedes experimentar con hierbas y especias al gusto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Appetizer
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: pollo, mantequilla de ajo, bocaditos, receta fácil, cena familiar