Description
Deliciosos bocados de carne de res tierna, cocinados con mantequilla de ajo y cubiertos con una rica salsa de crema de parmesano, perfectos para compartir momentos especiales.
Ingredients
Scale
- 1 lb (450g) de carne de res (lomo o ribeye) cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: una pizca de hojuelas de pimiento rojo
Instructions
- Seca los cubos de carne y sazona generosamente con sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Hazlo en tandas y agrega la carne, cocinando por 2–3 minutos de cada lado hasta que esté dorada. Retira la carne de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Regresa la carne a la sartén y revuelve para cubrirla con la mezcla de ajo.
- En una cacerola aparte, derrite una cucharada de mantequilla y saltea el ajo por 30 segundos. Agrega la crema, lleva a un ligero hervor, y luego añade el queso parmesano hasta que se derrita y la salsa esté suave.
- Vierte la salsa sobre los bocados de carne o sírvela al lado. Adorna con perejil fresco y disfruta de inmediato.
Notes
Asegúrate de no abarrotar la sartén al dorar la carne para un mejor sabor. Puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: bocado de carne, mantequilla de ajo, salsa de parmesano, receta fácil, carne, plato principal