Description
Un pan dulce suave y esponjoso, perfecto para la merienda o como postre especial.
Ingredients
Scale
- 350 g de farina 00
- 200 ml de acqua tiepida
- 50 g de zucchero
- 45 g de burro
- 7 g de lievito di birra secco
- 1/2 cucchiaino de sale
Instructions
- Comienza disolviendo lo zucchero y el lievito di birra nell’acqua tiepida.
- Pon la mezcla a un lado para que el lievito se active, lo que tomará aproximadamente 10 minutos.
- A continuación, añade la farina y el sale a la mezcla y comienza a impastare.
- Cuando la masa se sienta homogénea, es momento de incorporar el burro.
- Amasa durante otros 10 minutos hasta obtener una mezcla suave.
- Después, coloca la masa en un recipiente cubierto y deja lievitare por 120 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, divide la masa en 6 partes iguales.
- Forma cada parte en un rollo y colócalos en un molde.
- Deja lievitare por un additional 60 minutos, y luego inforna a 180°C durante unos 20-25 minutos.
- Cuando tu brioche salga del horno, lo puedes bagna con burro fuso para un toque extra de sabor.
Notes
Deja que la masa fermente durante la noche en la nevera para un brioche incluso más suave.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: brioche, pan dulce, receta fácil, merienda, postre