Description
Deliciosos brioches de yogur que combinan sencillez y sabor, perfectos para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina
- 100 g de yogur natural
- 50 g de mantequilla derretida
- 40 g de azúcar
- 1 huevo
- 7 g de levadura seca (o 15 g de levadura fresca)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- q.s. leche o huevo batido (para dorar)
Instructions
- Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol grande.
- Añade el yogur, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos a mano o 5 minutos con un robot de cocina.
- Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 60-90 minutos.
- Divide la masa en porciones pequeñas (alrededor de 8-10) y dales forma de bola.
- Coloca las bolitas en una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado.
- Cubre las brioches nuevamente con un paño y deja que reposen durante 30-45 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pinta las brioches con un poco de leche o huevo batido antes de hornear.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Notes
Puedes agregar ingredientes como nueces, pasas o chips de chocolate para darles un toque especial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Global
Nutrition
- Serving Size: 1 brioche
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: brioches, yogur, receta de repostería, postres, bollos