Description
Deliciosas brochetas de pollo marinadas en ajo y parmesano, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 libra de pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de hierbas italianas secas (orégano, albahaca, tomillo)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil fresco, picado (para decorar)
- Pinchos de madera o metal (si usas madera, remójalos en agua durante 30 minutos)
- Opcional: pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante
Instructions
- Si usas pinchos de madera, sumérgelos en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
- En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el queso parmesano, las hierbas italianas, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
- Agrega los cubos de pollo a la marinada y revuélvelos hasta que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
- Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
- Ensarta los cubos de pollo marinado en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
- Asa los pinchos durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de la parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F.
- Retira de la parrilla y deja reposar durante unos minutos. Decora con perejil picado justo antes de servir.
Notes
Marinar el pollo por más tiempo intensificará el sabor. Puedes añadir limón a la marinada para un toque refrescante.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: brochetas, pollo, ajo, parmesano, receta fácil