Description
La receta perfecta de brownies de cheesecake de red velvet que combina la riqueza del brownie y la cremosidad del cheesecake en un postre inolvidable.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de colorante rojo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 oz de queso crema, suavizado
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino.
- Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos, el extracto de vainilla y el colorante rojo. Mezcla bien hasta que se incorpore todo.
- Tamiza el cacao en polvo, la harina y la sal. Dobla suavemente los ingredientes secos en la mezcla húmeda, evitando mezclar en exceso.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que la mezcla esté cremosa.
- Vierte 3/4 de la mezcla de brownie en el molde preparado. Distribuye la capa de cheesecake uniformemente sobre la mezcla de brownie.
- Deja caer porciones de la mezcla de brownie restante sobre la capa de cheesecake y crea un efecto marmoleado con un cuchillo.
- Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que el centro esté firme y un palillo salga mayormente limpio.
- Enfría completamente en el molde sobre una rejilla antes de cortarlos.
- Corta en cuadrados y sirve con crema batida o salsa de chocolate si lo deseas.
Notes
Usar ingredientes a temperatura ambiente, especialmente el queso crema, ayuda a lograr una textura suave. Evita sobremezclar para mantener los brownies tiernos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 270
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: brownies, cheesecake, red velvet, postre, chocolate