Description
Deliciosos burritos rellenos de papas doradas y queso cheddar, perfectos para compartir con amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 2 grandes papas russet
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de polvo de cebolla
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de cebollas verdes picadas
- 4 grandes tortillas de harina
- 1/2 taza de salsa
Instructions
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Lava y pela las papas russet.
- Corta las papas en cubos de 1/2 pulgada.
- Coloca los cubos de papa en una bandeja para hornear y esparce en una sola capa.
- Rocía el aceite de oliva sobre las papas.
- Agrega sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Mezcla todo bien para que se recubran las papas.
- Hornea durante 25 a 30 minutos, revolviendo a la mitad.
- Mientras se hornean las papas, ralla el queso cheddar.
- Una vez las papas estén listas, déjalas enfriar un par de minutos.
- En un tazón mediano, mezcla el queso cheddar, crema agria y cebollas verdes.
- Agrega las papas enfriadas a la mezcla y revuelve con cuidado.
- Calienta las tortillas en una sartén seca sobre fuego medio por 10-20 segundos de cada lado.
- Coloca una cantidad uniforme de la mezcla de papas en el centro de cada tortilla.
- Dobla los lados de las tortillas hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para cerrar.
- Sirve los burritos con salsa al lado o encima.
Notes
Puedes personalizar el relleno con otros ingredientes como frijoles, pimientos o jalapeños.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: burritos, papa, queso, receta mexicana, vegetarianos