Description
Deliciosas rodajas de calabacín preparadas en freidora de aire, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un 80% menos de grasa que las versiones fritas tradicionales.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos (aproximadamente 500g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de pan rallado integral
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 huevo batido
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
Instructions
- Lavar y cortar los calabacines en rodajas de 0,5 cm de grosor.
- Mezclar el pan rallado con las especias y el queso parmesano.
- Batir el huevo con sal y pimienta en un plato aparte.
- Pasar cada rodaja por huevo y luego por la mezcla de pan rallado.
- Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
- Colocar las rodajas en una sola capa y cocinar por 6 minutos.
- Voltear y cocinar 4-6 minutos más hasta que estén doradas.
Notes
- Secar bien el calabacín antes de empezar para lograr mayor crujiente.
- No sobrecargar la freidora de aire.
- Se puede usar alternativa vegana sustituyendo el huevo por leche vegetal con harina de garbanzo.
- Servir inmediatamente para mejor textura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Verduras
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1/2 calabacín
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: calabacín freidora aire, verduras crujientes, receta saludable, calabacín rebozado, recetas freidora aire