Description
A comforting and traditional chicken soup that brings warmth and nostalgia to any gathering.
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero
- 10 tazas de agua
- 2 zanahorias, en cubos
- 2 papas, en cubos
- 1 cebolla, picada
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- Cilantro picado para decorar
- Rodajas de lima para servir
Instructions
- Combina el pollo entero con agua en una olla grande. Lleva a ebullición.
- Retira cualquier espuma que suba a la superficie.
- Agrega las zanahorias en cubos, las papas, la cebolla, el apio, el ajo, la sal y la pimienta.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
- Retira el pollo, desmenúzalo y devuélvelo a la olla.
- Sirve caliente, decorado con cilantro picado y rodajas de lima.
Notes
Utilizar un pollo orgánico puede intensificar los sabores. Dejar que el caldo repose antes de servir mejora el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: chicken soup, caldo de pollo, comforting recipes, traditional recipes