Description
Descubre cómo preparar un delicioso camote otoñal glaseado con canela y nuez tostada crujiente. ¡Una receta perfecta para el otoño en tu cocina!
Ingredients
- Camote – 2 libras (aproximadamente 900 gramos)
- Aceite vegetal – 4 cucharadas (57 gramos)
- Azúcar moreno – 1/2 taza (100 gramos)
- Canela molida – 1 cucharadita (2 gramos)
- Jengibre molido – 1/4 cucharadita (0.5 gramos)
- Sal – 1/4 cucharadita (1.5 gramos)
- Nueces – 1 taza (120 gramos)
- Miel – 2 cucharadas (30 ml)
- Extracto de vainilla – 1 cucharadita (5 ml)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Pela y corta los camotes en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Hierve los camotes en una olla con agua durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
- Escurre los camotes y colócalos en una bandeja para hornear.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añade el azúcar moreno, canela, nuez moscada y sal a la mantequilla derretida.
- Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Vierte la mezcla de mantequilla y azúcar sobre los camotes en la bandeja.
- Mezcla bien los camotes para que queden cubiertos uniformemente con el glaseado.
- Hornea los camotes durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, coloca las nueces en una sartén a fuego medio.
- Tosta las nueces durante 5 minutos, removiendo frecuentemente.
- Añade la miel y el extracto de vainilla a las nueces tostadas.
- Remueve hasta que las nueces estén bien cubiertas y caramelizadas.
- Retira los camotes del horno una vez estén dorados y tiernos.
- Espolvorea las nueces tostadas y caramelizadas sobre los camotes glaseados.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Asegúrate de cortar las rodajas de camote con el mismo grosor para una cocción uniforme.
- Añade una pizca de sal al agua al hervir los camotes para darles sabor desde dentro.
- Controla el tiempo de cocción de las nueces al tostarlas para evitar que se quemen.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 12g
- Protein: 5g
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