Description
Elegantes canapés de salmón ahumado con aguacate, perfectos como aperitivo para ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de salmón ahumado de alta calidad
- 2 aguacates maduros pero firmes
- 1 baguette o pan de centeno
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de cebollino picado
- 2 cucharadas de queso crema (opcional)
- 1 cucharada de alcaparras escurridas
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Cortar la baguette en rebanadas de 1 cm y tostar ligeramente a 180°C por 5-7 minutos.
- Preparar la crema de aguacate: machacar los aguacates con zumo de limón, sal y pimienta.
- Extender la crema de aguacate sobre cada rebanada de pan.
- Colocar una lámina de salmón ahumado sobre la crema.
- Decorar con eneldo, cebollino y alcaparras.
- Finalizar con un chorrito de aceite de oliva y pimienta recién molida.
Notes
- Use aguacates firmes pero maduros para mejor textura.
- El zumo de limón evita que el aguacate se oxide.
- Puede preparar los componentes con anticipación, pero ensamble justo antes de servir.
- Para una versión sin gluten, use bases de pepino o pan sin gluten.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Ensamblaje
- Cuisine: Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 canapé
- Calories: 90
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1.2g
- Protein: 3.5g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: canapés de salmón, aperitivos elegantes, salmón con aguacate, entrantes gourmet