Description
Una deliciosa Carlota de limón con frutas frescas, un postre mexicano refrescante que combina la acidez del limón con la dulzura natural de las frutas.
Ingredients
Scale
- Para la base:
- 1 paquete de galletas María (200g)
- 100g de mantequilla sin sal, derretida
- Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada (395g)
- 400ml de crema para batir (35% grasa)
- 180ml de jugo de limón recién exprimido
- Ralladura de 2 limones
- 2 sobres de gelatina sin sabor (14g)
- 60ml de agua fría
- Para decorar:
- 200g de fresas frescas
- 2 kiwis
- 1 mango maduro
- 100g de arándanos frescos
- Hojas de menta fresca
Instructions
- Triturar las galletas y mezclar con mantequilla derretida. Formar la base en el molde.
- Hidratar la gelatina en agua fría por 5-10 minutos.
- Mezclar leche condensada con jugo y ralladura de limón.
- Disolver la gelatina e incorporar a la mezcla de limón.
- Batir la crema hasta punto firma e incorporar a la mezcla anterior.
- Verter sobre la base de galletas y refrigerar 4 horas mínimo.
- Decorar con frutas frescas antes de servir.
Notes
- La crema y el recipiente deben estar fríos para un mejor batido.
- Se puede sustituir la crema por yogur griego para una versión más ligera.
- Conservar en refrigeración hasta 3 días.
- Añadir las frutas justo antes de servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 385
- Sugar: 30g
- Sodium: 120mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: undefined
Keywords: carlota de limón, postre mexicano, postre sin horno, postre con frutas, postre refrescante