Description
Satisfy your comfort food cravings with Carne con Crema de Patata, featuring juicy meat and creamy sweet potato puree, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 1 kg carne (alcatra o contra-filé)
- 500 g batatas
- 200 ml crème de leite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Azeite para refogar
- Queso rallado para gratinar (opcional)
Instructions
- Hervir las batatas en agua con sal hasta que estén completamente cocidas y suaves. Escurrir y hacer un puré.
- Mezclar el puré con la crème de leite y ajustar la sazón con sal y pimienta. Reservar.
- En una sartén, calentar el azeite y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
- Agregar la carne cortada en cubos y freír hasta que esté bien dorada.
- Colocar la carne refogada en un refractario y cubrirla con el puré de batata.
- Si deseas, espolvorear queso rallado por encima.
- Llevar al horno a 180°C durante 20 minutos para gratinar.
- Servir caliente y disfrutar.
Notes
Para un puré más cremoso, considera agregar un poco de mantequilla. Usar hierbas frescas como perejil o albahaca para decorar.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: comfort food, carne, cremoso, patata, receta fácil