Description
Una deliciosa receta de carne de res molida mongola combinada con repollo, perfecta para cenas familiares y baja en carbohidratos.
Ingredients
Scale
- 1 lb de carne de res molida (uso de carne magra para una opción más saludable)
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 3 tazas de repollo verde, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cebollinas, en rodajas (para decorar)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (opcional, para decorar)
Instructions
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
- Incorpora el ajo y el jengibre, cocinando por 30 segundos hasta que liberen su aroma.
- Agrega la carne de res molida, cocinando y desmenuzando hasta que esté dorada y cocinada, aproximadamente 6-8 minutos.
- Añade la salsa de soya y el vinagre de arroz, removiendo bien para combinar todos los sabores.
- Incorpora el repollo y las hojuelas de pimiento rojo, si decides usarlas. Cocina por 5-7 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina todo junto durante 2 minutos más.
- Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cebollinas en rodajas y semillas de sésamo tostadas, si lo deseas.
Notes
Asegúrate de no cocinar demasiado el repollo para mantener su textura crujiente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: carne de res, comida baja en carbohidratos, receta familiar, repollo, cocina asiática