Description
A comforting dish combining tender meat and caramelized onions, perfect for sharing memorable moments with loved ones.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne (responsable a tu preferencia)
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Otras especias opcionales (comino, orégano)
Instructions
- Corta la carne en trozos del tamaño de un bocado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega la carne y sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que se dore por todos lados.
- Retira la carne de la sartén y resérvala.
- En la misma sartén, reduce el fuego y añade las cebollas y los dientes de ajo picados. Cocina a fuego lento hasta que las cebollas se ablanden y caramelicen, aproximadamente 10-15 minutos.
- Incorpora la carne nuevamente a la sartén, mezcla bien y cocina todo junto unos minutos más.
- Ajusta la sazón al gusto.
Notes
Considera marinar la carne por unas horas para infundir más sabor y ayudar a ablandar el tejido muscular.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Latin American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: carne encebollada, comfort food, Latin American cuisine, beef, onions, family recipe