Description
Disfruta de unas irresistibles carnitas de hamburguesas complementadas con una cremosa salsa de champiñones, perfectas para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 150 g de champiñones, picados en láminas
- 400 g de carne molida, dividida en 4 discos tipo hamburguesa
- 1 cdta de ajo en polvo
- 1 cdta de salsa inglesa
- 1 cebolla pequeña, picada en cubitos
- 1 diente de ajo, picado pequeño
- 1/4 taza de agua
- 1 cda de mantequilla o ghee
- 200 ml de crema de leche
- Perejil fresco, al gusto
Instructions
- Picamos todos los ingredientes y sazonamos la carne con el ajo en polvo y la salsa inglesa, además de sal y pimienta.
- En una sartén bien caliente, sofreímos los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservamos.
- En la misma sartén, preparamos las hamburguesas, añadiendo más aceite de oliva si es necesario. Reservamos también.
- En la sartén, sofreímos la cebolla y, cuando esté traslúcida, sumamos el ajo. Cocinamos por un minuto.
- Añadimos el agua, raspando el fondo de la sartén para soltar los sabores caramelizados. Reducimos el líquido a la mitad.
- Incorporamos la mantequilla y, una vez derretida, agregamos la crema de leche. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que espese un poco, alrededor de 5 minutos.
- Ajustamos sal y pimienta al gusto y luego regresamos los champiñones, mezclando bien.
- Para servir, puedes añadir las carnes a la sartén o presentarlas por separado con la salsa al lado. Culmina el plato con un toque de perejil picado.
Notes
Puedes experimentar con diferentes especias en la carne para un giro interesante.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: carnitas, hamburguesas, salsa de champiñones, receta familiar, cocina mexicana