Description
Disfruta de un delicioso salmón en una salsa cremosa que convierte cualquier cena en una celebración.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón (con piel o sin piel)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de tomates secos, picados (mejor si están en aceite)
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta por ambos lados y calentar el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregar los filetes de salmón, con la piel hacia abajo. Cocinar durante 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- Voltear el salmón y cocinar por 2-3 minutos más antes de retirarlo de la sartén.
- Reducir el fuego a medio y agregar la otra cucharada de mantequilla y el ajo picado. Sofreír durante 1 minuto.
- Agregar los tomates secos y cocinar por 2 minutos más.
- Incorporar la crema, el caldo de pollo, el queso parmesano, el tomillo y la albahaca. Mezclar bien y dejar hervir a fuego lento por unos minutos.
- Regresar el salmón a la sartén, cubriéndolo bien con la salsa.
- Llevar la sartén al horno y hornear por 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté cocido.
- Sacar el salmón del horno y decorar con perejil fresco picado. Servir inmediatamente.
Notes
Para un toque extra de sabor, añade un poco de limón fresco al final.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Main Course
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: salmón, cena, receta fácil, salsa cremosa, comida mediterránea