Description
Una cazuela deliciosa y reconfortante, perfecta para una cena entre semana, llena de sabores vibrantes.
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 paquete de sazonador para tacos
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados
- 1 taza de crema agria
- 8 onzas de queso crema, suavizado
- 12 tortillas de harina (tamaño 6 pulgadas)
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- Opcionales: lechuga picada, tomates en cubos, salsa, guacamole, crema agria extra
Instructions
- En una sartén grande, dora la carne molida a fuego medio-alto, desmenuzándola con una cuchara y escurriendo el exceso de grasa si es necesario.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, alrededor de 5 a 7 minutos.
- Vierte el sazonador para tacos y la salsa de tomate, mezclando bien para combinar.
- Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora los frijoles negros, el maíz y los chiles verdes.
- Deja hervir la mezcla otros 2 a 3 minutos y retira del fuego.
- En un tazón mediano, combina la crema agria y el queso crema, batiendo hasta que esté suave y cremoso.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.
- Coloca una capa de tortillas en el fondo del molde, superponiéndolas.
- Extiende la mitad de la mezcla de carne sobre las tortillas.
- Agrega la mitad de la mezcla de crema sobre la carne.
- Espolvorea la mitad del queso cheddar sobre la mezcla de crema.
- Repite las capas, terminando con queso cheddar.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por 10 a 15 minutos adicionales, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir en porciones.
Notes
Puedes personalizar las capas y opciones de cobertura según tu preferencia.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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