Description
Un refrescante ceviche que combina pescado blanco fresco con mango dulce, perfecto para los días calurosos de verano.
Ingredients
Scale
- 500g de filete de pescado blanco fresco (corvina, lubina o dorada)
- 2 mangos maduros pero firmes, cortados en cubos pequeños
- 1 cebolla morada mediana, finamente picada
- 2 chiles jalapeños o serranos
- El jugo de 8-10 limones (aproximadamente 1 taza)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
Instructions
- Limpiar y cortar el pescado en cubos de 1,5 cm.
- Marinar el pescado en jugo de limón hasta que esté opaco (30-40 minutos).
- Preparar y cortar todos los ingredientes complementarios.
- Combinar el pescado marinado con el mango, cebolla, chile, cilantro y jengibre.
- Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Agregar el aguacate justo antes de servir.
Notes
- Use pescado lo más fresco posible para mejores resultados.
- El tiempo de marinado puede variar según el grosor del pescado.
- Puede sustituir el pescado por camarones o tofu para variaciones.
- Conservar en refrigeración por máximo 24 horas.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Marinado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 285
- Sugar: 15g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: ceviche de mango, receta de verano, pescado marinado, plato fresco, comida latina