Description
Deliciosos champiñones rellenos de queso preparados en freidora de aire, con una textura perfectamente crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Ingredients
Scale
- Para los champiñones:
- 12 champiñones grandes (portobello o blancos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Para el relleno cremoso:
- 150g de queso crema
- 100g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Para la cobertura crujiente:
- 4 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Instructions
- Limpiar los champiñones con un paño húmedo y retirar los tallos.
- Preparar el relleno mezclando los quesos, ajo, hierbas y especias.
- Mezclar los ingredientes de la cobertura en un bol aparte.
- Precalentar la freidora de aire a 180°C.
- Rellenar los champiñones con la mezcla de queso.
- Cubrir con la mezcla de pan rallado.
- Cocinar en la freidora de aire durante 8-10 minutos hasta que estén dorados.
Notes
- Evita lavar los champiñones con agua para que no absorban humedad.
- Puedes preparar el relleno con anticipación.
- Para una versión vegana, sustituye los quesos por alternativas vegetales.
- Se pueden conservar en la nevera hasta 3 días.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 3 champiñones
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: champiñones rellenos, freidora de aire, aperitivos, recetas vegetarianas, tapas españolas