Description
Un delicioso cheesecake de arándano que no necesita horneado, con una base crujiente y un relleno suave.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de galletas trituradas (tipo galletita de digestivo)
- ½ taza de mantequilla derretida
- 16 oz (450g) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de crema para batir
- 2 tazas de arándanos frescos
- ½ taza de gelatina de arándano
Instructions
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y vierte la mezcla en un molde para torta, presionando firmemente para formar una base.
- En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté suave.
- Aparte, bate la crema para batir hasta que se formen picos suaves y luego incorpórala suavemente a la mezcla de queso crema.
- Agrega los arándanos frescos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la parte superior.
- Refrigera por al menos 240 minutos, o hasta que esté firme.
- Antes de servir, esparce la gelatina de arándano sobre la parte superior y decora con más arándanos.
Notes
Para un cheesecake de sabor más intenso, agrega más extracto de vainilla. Usa arándanos frescos para obtener mejor textura y sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 360
- Sugar: 25g
- Sodium: 180mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: cheesecake, arándano, postre sin horno, receta fácil, dulce