Description
Un cheesecake de café cremoso que combina la suavidad del queso crema con la intensidad del café, perfecto para cualquier reunión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
- 100 ml de café fuerte frío
- 1 cucharada de gelatina en polvo (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave, luego agrega los huevos uno por uno.
- Incorpora el extracto de vainilla, la nata y el café frío.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.
- Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 240 minutos antes de servir.
Notes
Para una textura aún más cremosa, considera añadir crema agria o queso mascarpone. Usa un buen café para mejorar el sabor.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cheesecake, café, postre, receta fácil, dulce, galletas, horno