Description
Un cheesecake ligero y cremoso, sin necesidad de horno, que combina la dulzura de las frambuesas con la suavidad del queso crema.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas de mantequilla
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 g de queso crema
- 100 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 200 g de frambuesas
- 100 g de chocolate blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 sobre de gelatina en polvo
Instructions
- Tritura las galletas de mantequilla y mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base.
- En un bol, bate el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Monta la nata y añádela con cuidado a la mezcla de queso, integrando suavemente para no perder aire.
- Derrite el chocolate blanco, dejando enfriar un poco, y añádelo a la mezcla.
- Hidrata la gelatina según las instrucciones del paquete y agrégala a la mezcla, incorporando bien.
- Incorpora las frambuesas suavemente, asegurándote de no aplastarlas demasiado.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja enfriar en la nevera durante al menos 240 minutos antes de servir.
Notes
Utiliza frambuesas frescas para una mejor textura y sabor. Puedes almacenar el cheesecake en la nevera por 3 a 5 días.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: cheesecake, raspberry, no-bake dessert, easy recipe, creamy dessert