Description
Descubre cómo preparar un delicioso Cheesecake de Piña y Maracuyá con nuestra receta paso a paso. ¡Sorprende a todos con este postre exótico y delicioso!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de galletas Graham trituradas (240 gramos)
- 1/2 taza de aceite vegetal, derretido (115 gramos)
- 2 cucharadas de azúcar (30 gramos)
- 4 paquetes de queso crema, ablandado (32 onzas o 900 gramos)
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 1/2 taza de puré de piña (120 ml)
- 1/2 taza de jugo de maracuyá (120 ml)
- 1/4 taza de yogur natural (60 ml)
- 1/4 taza de maicena (30 gramos)
- 1/4 taza de agua (60 ml)
- 1/2 taza de azúcar para la cobertura (100 gramos)
- Rodajas de piña para decorar (opcional)
- Pulpa de maracuyá para decorar (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Mezcla las galletas Graham trituradas con la mantequilla derretida y las 2 cucharadas de azúcar.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para formar la base.
- Hornea la base durante 10 minutos y luego deja enfriar.
- En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
- Agrega 1 taza de azúcar al queso crema y mezcla bien.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- En otro bol, combina el puré de piña, el puré de maracuyá, la crema agria, la maicena y 1/4 taza de agua.
- Incorpora la mezcla de frutas al batido de queso crema.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta enfriada.
- Hornea el cheesecake durante 55-60 minutos, o hasta que el centro esté firme.
- Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente.
- Refrigera el cheesecake por al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío.
- Para la cobertura, calienta 1/2 taza de azúcar con 1/4 taza de agua en una cacerola.
- Cocina hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese un poco.
- Deja enfriar la cobertura antes de verterla sobre el cheesecake.
- Decora con rodajas de piña y pulpa de maracuyá si lo deseas.
- Sirve y disfruta.
Notes
- Utiliza queso crema a temperatura ambiente para obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Asegúrate de batir los huevos uno a uno para lograr una textura uniforme en el cheesecake.
- El yogur natural en la mezcla de frutas aporta una textura cremosa al cheesecake.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 380
- Fat: 20g
- Protein: 8g
Keywords: cheesecake tropical, postre frutal, receta cremosa, piña y maracuyá, dulce exótico