Description
Un suave cheesecake de remolino de calabaza, perfecto para las reuniones familiares y la temporada de otoño.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de migas de galleta de graham
- ¼ de taza de azúcar granulada
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 24 oz (3 bloques) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
- 1 taza de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharadas de azúcar granulada
Instructions
- Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y engrasa un molde de resorte de 9 pulgadas.
- Combina las migas de galleta, ¼ de taza de azúcar y mantequilla derretida para hacer la corteza.
- Presiona la mezcla en el fondo del molde y hornea durante 8 a 10 minutos.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema, 1 taza de azúcar y extracto de vainilla hasta que esté suave.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada adición.
- Incorpora la crema agria, jugo de limón, puré de calabaza, canela, nuez moscada, jengibre y azúcar restante a la mezcla.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta ya horneada y alisa la superficie.
- Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté apenas configurado.
Notes
Refrigera el cheesecake al menos 4 horas antes de servir, preferiblemente toda la noche para mejores sabores.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: cheesecake, calabaza, postre, otoño, receta fácil