Description
Un delicioso cheesecake de rollos de canela que combina la suavidad del cheesecake con el sabor reconfortante de la canela.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tazas de migas de galleta graham
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de canela molida
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 taza de azúcar moreno, compactada
- 1 1/2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 24 oz (3 paquetes) de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de crema pesada
- 4 oz de queso crema, ablandado
- 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1–2 cucharadas de leche (según sea necesario para la consistencia)
Instructions
- Precalienta el horno a 325°F (163°C). Prepara un molde desmontable de 9 pulgadas engrasándolo y forrando el fondo con papel pergamino.
- Combina las migas de galleta graham, el azúcar granulada, la canela molida y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Presiona esta mezcla en el fondo del molde preparado para formar la corteza. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
- Mezcla el azúcar moreno, la canela molida, la harina y la mantequilla derretida para crear la mezcla de remolino de canela.
- Bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar y mezcla hasta obtener una combinación homogénea. Incorpora los huevos uno a uno, luego agrega la vainilla, crema agria y crema pesada. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Vierte la mitad del relleno sobre la corteza, driza la mitad de la mezcla de remolino y repite. Haz movimientos en forma de espiral con un cuchillo y hornea durante 55 a 65 minutos. Deja enfriar en el horno durante una hora y luego refrigera por lo menos 4 horas.
Notes
Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Utilizar un baño maría puede mejorar la textura del cheesecake.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 65 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cheesecake, canela, postre, fácil, dulce