Description
Un delicioso cheesecake que combina la textura cremosa del queso con el sabor de las galletas Speculoos, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de Speculoos koekjes
- 100 g de mantequilla, derretida
- 600 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de especias de Speculaas
Instructions
- Precalienta el horno a 160°C.
- Tritura las galletas Speculoos y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable.
- En un tazón grande, mezcla el queso crema con el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y las especias de Speculaas hasta obtener una masa homogénea.
- Bate la nata hasta que esté firme y mézclala suavemente con la mezcla de queso crema.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante 45-50 minutos.
- Deja enfriar y posteriormente refrigera por al menos 4 horas antes de servir.
Notes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación. Usar un baño maría durante el horneado puede ayudar a mantener una textura uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Belgian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: cheesecake, dessert, Speculoos, creamy, sweet