Description
Descubre cómo hacer un delicioso Cheesecake Sin Azúcar con esta receta fácil y saludable. ¡Disfruta de un postre sin remordimientos!
Ingredients
- Queso crema: 16 oz (450 g)
- Yogur griego natural: 1 taza (240 ml)
- Edulcorante sin azúcar: 1 taza (200 g)
- Huevos: 3 grandes
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita (5 ml)
- Harina de almendra: 1 taza (96 g)
- Aceite vegetal: 1/4 taza (60 ml)
- Sal: 1/4 cucharadita (1 g)
- Ralladura de limón: 1 cucharadita (2 g)
- Zumo de limón: 1 cucharada (15 ml)
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro.
- Mezcla la harina de almendra y la sal en un tazón.
- Añade la mantequilla derretida a la mezcla de harina y remueve hasta integrar.
- Presiona la mezcla de harina en el fondo del molde para formar la base.
- Hornea la base durante 10 minutos y luego deja enfriar.
- En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
- Incorpora el yogur griego y mezcla bien con el queso crema.
- Añade el edulcorante sin azúcar y sigue batiendo.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora el extracto de vainilla, la ralladura y el zumo de limón.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base enfriada en el molde.
- Hornea el cheesecake durante 50-60 minutos, hasta que el centro esté firme.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
- Desmolda cuidadosamente antes de servir.
Notes
- Batir el queso crema a temperatura ambiente garantiza una textura suave y sin grumos en el cheesecake.
- Utilizar huevos a temperatura ambiente ayudará a que se integren mejor en la mezcla de queso para un resultado más homogéneo.
- La ralladura de limón aporta frescura al cheesecake, evita rallar la parte blanca para no amargar el sabor.
- El yogur griego natural añade cremosidad al cheesecake sin sumar calorías extra, manteniendo un equilibrio de sabor y textura.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 10g
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