Description
Deliciously crispy Dominican chicharrón made from pork belly, perfect as an appetizer or side dish.
Ingredients
Scale
- 1 kg de panceta de cerdo (con piel)
- Sal al gusto
- Limón (opcional)
- Agua (opcional)
Instructions
- Corta la panceta de cerdo en trozos de tamaño uniforme.
- En un sartén profundo, coloca los trozos de panceta y añade suficiente agua para cubrir.
- Agrega sal al gusto y, si deseas, un poco de jugo de limón.
- Cocina a fuego medio hasta que el agua se evapore completamente y la panceta comience a freírse en su propia grasa.
- Una vez que esté dorada y crujiente, retira del fuego y deja escurrir sobre papel toalla.
- Sirve caliente como aperitivo o acompañamiento.
Notes
For an extra crispy texture, some prefer to reheat the chicharrón in the oven for a few minutes before serving.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Dominican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 0g
- Sodium: 450mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: chicharrón, Dominican cuisine, pork belly, crispy snacks, appetizers