Description
Deliciosos croissants de chocolate caseros con masa hojaldrada y relleno de chocolate negro, perfectos para compartir.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina
- 250 ml de agua
- 75 g de azúcar
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 250 g de mantequilla
- 150 g de chocolate negro
- 1 huevo (para pincelar)
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
- Agrega el agua y mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave.
- Deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
- Estira la masa en un rectángulo y coloca la mantequilla fría en el centro.
- Dobla la masa sobre la mantequilla y estira nuevamente. Repite este proceso varias veces para crear capas.
- Corta la masa en triángulos y coloca un trozo de chocolate en la base de cada triángulo.
- Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta para formar el croissant.
- Deja reposar los croissants durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pincela los croissants con huevo batido y hornéalos durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.
Notes
Sirve caliente con un vaso de leche para una mejor experiencia.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 croissant
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: croissant, chocolate, dessert, baking, French pastry